El Shawarma es un plato muy apreciado en el Medio Oriente, conocido por su carne marinada y llena de sabor, cocinada en un asador y servida con vegetales frescos y salsas picantes. Usar carne de res alimentada con pasto de L'Chaim Meats añade un giro nutritivo a esta comida callejera clásica.

Ingredientes:

• 2 libras de carne de res kosher alimentada con pasto, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de comino molido
• 2 cucharadas de cilantro molido
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharada de cúrcuma
• 4 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• Pan de pita, vegetales frescos y salsa tahini para servir

Instrucciones:

1. En un tazón, combina el aceite de oliva, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, ajo, sal y pimienta. Añade las rodajas de carne y marina durante al menos 2 horas.
2. Cocina la carne marinada en una sartén a fuego medio hasta que se dore y esté cocida.
3. Sirve la carne en pan de pita con vegetales frescos y salsa tahini.

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